Thực hiện Kế hoạch số 366/KH-BCĐLNVSATTP ngày 26/3/2018 của Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm về Kế hoạch triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2018;
Thực hiện Công văn số 1221/GDĐT-CTTT ngày 17/4/2018 của Sở Giáo dục và Đào tạo hướng dẫn thực hiện Kế hoạch “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2018 ngành Giáo dục và Đào tạo Thành phố.
Nhằm bảo đảm an toàn, vệ sinh đối với các loại thực phẩm tươi sống, sử dụng chất cấm trong sản xuất, chế biến thực phẩm tại các cơ sở dịch vụ ăn uống, căng tin, bếp ăn tập thể trường học; nâng cao ý thức chấp hành chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm (ATTP) của các tổ chức, cá nhân trong việc sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng các thực phẩm tươi, sống (rau, thịt, trứng, thủy sản) và nâng cao nhận thức, trách nhiệm của đội ngũ cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, phụ huynh, học sinh đối với công tác đảm bảo vệ sinh ATTP; thúc đẩy các hoạt động, cải thiện về điều kiện làm việc, đảm bảo an toàn lao động, ATTP; tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra bảo đảm ATTP tại trường học; bảo vệ tính mạng, sức khoẻ cho học sinh và người lao động, không để xảy ra ngộ độc tập thể, không để xảy ra tử vong nếu xảy ra ngộ độc trường THPT Nguyễn Thị Minh Khai triển khai, tổ chức tuyên truyền “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2018 với chủ đề: “Tăng cường trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm” với các nội dung sau:
1. Thực hiện có hiệu quả các biện pháp đảm bảo ATTP, theo dõi và quản lý tốt sức khỏe của học sinh, cán bộ, giáo viên, nhân viên trong nhà trường; khi phát hiện có sự cố về ATTP cần thông báo ngay cho các cơ quan y tế để có biện pháp xử lý kịp thời.
2. Hướng dẫn cho nhân viên chế biến thực phẩm tại các căng tin, bếp ăn tập thể trường học thực hiện tốt các biện pháp vệ sinh cá nhân, ăn uống, cơ sở chế biến thực phẩm, đảm bảo nơi tiếp phẩm; sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn; nhận biết, sử dụng thực phẩm, thức ăn đảm bảo an toàn. Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm xuất xứ không rõ ràng, thực phẩm bị hư để chế biến thức ăn trong trường học.
3. Tất cả căng tin, bếp ăn tập thể phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, nếu không có giấy chứng nhận thì không được phép hoạt động (đối với những căng tin, bếp ăn hợp đồng từ bên ngoài). Đối với những đơn vị có hợp đồng với các công ty cung cấp suất ăn sẵn: Chỉ được hợp đồng với những cơ sở đã được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Thực hiện theo kế hoạch liên tịch số 1008/KHLT-BQLATTP-GDĐT ngày 12 tháng 09 năm 2017 giữa Sở Giáo dục và Đào tạo với Ban Quản lý an toàn thực phẩm Thành phố về Bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh từ năm 2017 đến hết năm 2019).
4. Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức cho cán bộ, giáo viên, nhân viên chế biến thực phẩm tại các căng tin, bếp ăn tập thể trường học và cha mẹ, học sinh các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm. Giáo dục học sinh biết không nên mua thức ăn, đồ uống ở các hàng rong không bảo đảm vệ sinh ở khu vực quanh trường học.
5. Tăng cường công tác kiểm tra đối với căng tin, bếp ăn tập thể trường học, nghiêm túc thực hiện các quy định về vệ sinh ATTP nhằm hạn chế tối đa ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Kiên quyết không để các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm không đủ điều kiện vệ sinh ATTP cung cấp thực phẩm và thức ăn cho các căng tin, bếp ăn tập thể trường học.
6. Thực hiện công văn số 928/GDĐT-CTTT ngày ngày 22 tháng 03 năm 2018 của Sở Giáo dục và Đào tạo về việc tăng cường công tác dinh dưỡng trong tình hình mới.